包丁

先日包丁研ぎ器を購入したのですが、やはり研ぎが甘いのか、包丁自体が古いのか、切れ味がなかなか良くなりません。 まあ、10年弱も使っていれば、切れ味にも限界が来ますかね。 なので、包丁を買おうかと思っています。 欲しいのは三徳包丁。いろいろな...