先日包丁研ぎ器を購入したのですが、やはり研ぎが甘いのか、包丁自体が古いのか、切れ味がなかなか良くなりません。
まあ、10年弱も使っていれば、切れ味にも限界が来ますかね。
なので、包丁を買おうかと思っています。
欲しいのは三徳包丁。いろいろな用途に使えますから一品あると便利ですよね。
そして、いちばん大事なのは切れ味ですから、そこは譲れません。
そこで見つけたのが、燕三条製の三徳包丁。燕三条と言えば言わずとしれた刃物文化の町ですから、そこで作られたと言うなら安心できますよね。
見てもらえばわかりますが、ダマスカス模様が入ったきれいな包丁です。
プロにも評価されているようなので、切れ味に安心感が持てますよね。
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